浩也 東京前

2部制の完全お任せコースをご提供しております。和食を基盤にしつつ、洋食や中華の要素を取り入れた革新的な料理が特徴です。赤酢を使用した鮨をはじめ、店主がその日の最良の素材を使って創り出す独創的な逸品をお楽しみいただけます。季節の移ろいを感じることができる旬の食材をふんだんに使用し、その時だけの特別なメニューでお客様をお迎えします。食材や調理法にこだわり抜いた、贅沢なひとときをぜひご堪能ください。

土日限定のランチコースでは、厳選された旬の素材をふんだんに使用した贅沢な料理をご提供します。和洋中の枠を超えた多彩な料理が楽しめるこのコースは、赤酢のシャリを使った本格鮨をはじめ、創造的で洗練された逸品の数々が登場。料理ごとに異なる風味や食感をお楽しみいただけるよう、細部にまでこだわり抜いたメニューが揃っています。日々頑張っている自分へのご褒美にも、ぜひご来店をお待ちしております。

利酒師が厳選した日本酒を中心に、ワインやクラフトビールを含む全8種類のペアリングをお楽しみいただけます。料理との相性を追求し、各メニューに合わせてセレクトされたこれらのドリンクは、和洋中の枠を超えた革新的な料理の味わいをさらに引き立てます。お食事のことだけを考えて選び抜かれた厳選酒と料理が織りなす極上のマリアージュで、至福の時間をお約束いたします。